期間限定焼肉、炭火焼グリルＳａｒａ紗(さらさ)です(^o^)

 

先日、知人から「良い飲食店てどんな店？」という質問をされました。

正直なところ答えに困りました。理由は一つの条件を満たしているからといって、それが良い飲食店ということではないからです。

 

ただ、一言でいうならばバランスのとれている飲食店だと思います。

 

私は独立起業するまで、銀座周辺の幾つかの店舗で修業してきました。

 

和食・フレンチ・鉄板焼き・中華など、色々な特徴のある店舗で働きました。

その中でも、私が思うバランスの良いお店の第一条件は

 

料理とドリンクのつり合いがとれている店です。

 

日本の繁華街の頂点である銀座でも、そんなに多く存在しないのが事実です。

 

銀座で店を出す。

人気ドラマやメディア等で言われる通り、サービス業の頂点なのかも知れません。

 

 

銀座で店を出すことを夢みて、厳しい修業に耐えた板前やコックが独立し店を出します。

料理は美味しい事が多いのですが、ドリンクは酒屋任せにしている事が多いのです。それは料理の修業や勉強はしてきたが、ドリンクの勉強は疎かにしているのです。

 

今日はちょっと美味しいものが食べたいなという気分で選んだ店でも、せっかくの料理に見合うお酒がないと嬉しさも半減してしまいます。

 

ですので、当店Sara紗では美味しい料理に見合うドリンクを幅広く揃えております。

料理も肉もドリンクもこだわりの抜いたものばかりですので、ご賞味下さい！

 

うまい肉には、うまい酒！！

 

ご来店お待ちしております！！！