小岩の焼肉の異端「炭火焼グリルSara紗(さらさ)」オーナーの平井です。

 

7月から当店も遂に７年目に突入しました。焼肉屋と名乗ってないことや、ちょっとわかりづらい名前をつけてしまった事もあって、なかなか小岩の皆さんに名前を正確に覚えてもらえません(>_<)

 

ですので、今回は店名の「さらさ」について書かせて頂きます。

 

私の母方の先祖は江戸時代、日本橋大伝馬町で染色業を生業として以来現在まで商いをしてます。屋号は三代目更勝といいます。(現在は葛飾区堀切)

その三代目更勝が取り扱っている柄の種類が、「江戸更紗」(えどさらさ)と言います。

 

もともと、私はこの三代目更勝で生まれ幼少期を過ごしました。ですので、この江戸更紗にとても思い入れがあるんです。

三代目更勝の繁栄を祈って起業し、「江戸更紗」から「さらさ」としました。

ただ「更紗」だとお蕎麦屋さんみたいだし、「さらさ」だと和食？「サラサ」だとインドカレー屋？みたいなので、「Ｓａｒａ紗」にしました。

 

今後も「Ｓａｒａ紗」(さらさ)を宜しくお願い致します！

、それと「三代目更勝」も検索してみて下さいね！お粗末ですが私がホームページを制作しました(*_*;